Дрожжи Bavarian Lager M76, 10гр
- Норма засева:20г на 23л сусла при плотности до 1.050
- Толерантность по алкоголю:до 8%
- Ароматика:нейтральный солодовый профиль с ярко выраженным вкусом хмеля
- Аттенюация:високая
- Страна производства:Англия
Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M76 Bavarian Lager — дрожжи низового брожения, которые подходят для приготовления многих сортов лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.
Рекомендованный диапазон температур
- 8 — 14°C
(5-высокая, 1-низкая)
- Аттенюация: 5
- Флокуляция: 3
- Уплотняемость: 3
- Живых дрожжевых клеток: более 5 на 109КОЕ/грамм
- Степень сбраживания: 75-80%
Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M76 Bavarian Lager превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.
Вкусовые характеристикиСоздавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.
Высокоалкогольное пивоЭти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т.к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обычно получаются не сладкими.
| Ароматика | нейтральный солодовый профиль с ярко выраженным вкусом хмеля |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | средняя |
| Норма засева | 20г на 23л сусла при плотности до 1.050 |
| Страна производства | Англия |
| Температура брожения | 8-14°C |
| Тип дрожжей | низовые |
| Толерантность по алкоголю | до 8% |