Дрожжи Belgian Wit M21, 10гр

Дрожжи Mangrove Jack’s CS Yeast M21 Belgian Wit — традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Сбраживают быстро и имеет средний уровень спиртоустойчивости, что делает эти дрожжи идеальным вариантов для сдержанных бельгийских стилей пива. Рекомендованный диапазон температур 18 — 28°C (64.4-82.4°F) Характеристики (5-высокая, 1-низкая) Аттенюация: 5 Флокуляция: 2 Уплотняемость: 2 Живых дрожжевых клеток: более 5 на 109КОЕ/грамм Степень сбраживания: 70-75 Ароматические характеристики Дрожжи Mangrove Jacks CS Yeast M21 Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Вкусовые характеристики Сдержанный бельгийский стиль пива, сброженные данным штаммом, получается фенольным и сухим, при этом обладает сложным фруктовым и эфирным характером. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Высокоалкогольное пиво Этот штамм со своей средней степенью сбраживания может отказаться работать в слишком крепком пиве.