Дрожжи Liberty Bell M36, 10гр
- Тип дрожжей:верховые
- Норма засева:10г на 23л сусла при плотности до 1.050
- Толерантность по алкоголю:до 9%
- Ароматика:фрукты (груша, клубника, киви)
- Рекомендуемый срок:04/2024
Дрожжи Mangrove Jack’s CS Yeast M36 Liberty Bell - элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.
Рекомендованный диапазон температур
- 18 — 23°C
(5-высокая, 1-низкая)
- Аттенюация: 5
- Флокуляция: 4
- Уплотняемость: 4
- Живых дрожжевых клеток: более 5 на 109КОЕ/грамм
- Степень сбраживания: 74-78
В приготовленном пиве будут грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярко выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.
Вкусовые характеристикиMangrove Jack’s CS Yeast M36 Liberty Bell создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим и при этом оставляют тело пива. Шелковистая, нежная текстура, средне - легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном, нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей.
Высокоалкогольное пивоЯвляются хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво и при этом не слишком тяжелое и густое.
| Ароматика | фрукты (груша, клубника, киви) |
| Аттенюация | средняя |
| Флокуляция | високая |
| Норма засева | 10г на 23л сусла при плотности до 1.050 |
| Рекомендуемый срок | 04/2024 |
| Страна производства | Англия |
| Температура брожения | 18-23°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 9% |