Фермент для экстрагирования (красные вина) Lallzyme ex-v

Применяется для экстракции и стабилизации красящих веществ и мацерация красных сортов винограда. Благодаря этому процессу красное вино получает свой особенный вкус, цвет и запах, свойственный определенному сорту винограда.

Характеристики

Вес:1 кг

Вам потрібна допомога?

Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання

--- або ---

Опис товару
Характеристики
Відгуки

Являет собой пектолитический фермент с выраженной активностью, он имеет определенное действие на клеточные мембраны а также на текстуру клеток виноградных ягод. Фермент был создан для усиления извлечения красящих и мягких фенольных веществ, и стабилизации красящих веществ.Конечным результатом этого соединения является более структурированное вино с глубоким устойчивым окрасом который будет длиться на протяжении всех лет выдержки.Ароматические свойства профиля демонстрируют, что Lallzyme EX -V значительно увеличивает при соблюдении всех сортовых особенностей винограда выпуск ароматических соединений.

Вес

1 кг