Хмель Cascade (Каскад)
- Фасовка дрожжей:25 g, 50 g, 100 g, 500 g, 1 kg, 5 kg
- Дрожжи для пива:эль, лагер
- Альфа-кислота:4,5%-7%
- Бета-кислота:4,5%-7%
- когумулон:33%-40%
Пивной хмель каскад (Cascade) – ключевой сорт американского хмеля, имеет отличные ароматные и вкусовые качества, лучше всего подходит для американского Пейл Эли.
Кислотный состав: Альфа-кислота 4,5%-7%, бета-кислота 4,5%-7% когумулон 33%-40%.
Хранить желательно при 20 градусах Цельсия.
Этот уникальный по своим свойствам пивной хмель изобрели в 1972 г. И На настоящие время он успел завоевать немалую долю сердец любителей пива и пивоваров. Каскад используется в подавляющем числе американских коммерческих сортах пива.Сейчас его можно купить в Киеве тоже.
В каскаде содержится умеренная доза альфа кислот в диапазоне от 4,5% до 7%. Но его главная сила в его зеленом ботаническом букете
И специфическим ароматом, который сравнивается с цитрусом или грейпфрутовым ароматом. Это связано с высоким содержанием мирцена.
Сорт каскад (Cascade) устойчив к различным грибкам и болезням, Зная нашу экологическую обстановку все это заставляет брять этот хмель оптом.
Русские сорта Серебрянка и Фаггл можно сказать прародители этого хмеля, можно сказать являются русской разновидностью этого хмеля. Существует так же Аргентинский и Новозеландский каскад (Cascade) Хранение: Cохраняет 48% -52% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия Кислотный состав: Альфа-кислота 4.5% -7%, бета-кислота 4.5% -7%, когумулон 33% -40% Состав масла: Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г Мирцен 45% -60% Гумулен 8% -16% Кариофиллен 3,5% -5,5% Фарнезен 4% -8%
Фасовка дрожжей | 25 g, 50 g, 100 g, 500 g, 1 kg, 5 kg |
Дрожжи для пива | эль, лагер |
Альфа-кислота | 4,5%-7% |
Бета-кислота | 4,5%-7% |
когумулон | 33%-40% |
Мирцен | 45% -60% |
Гумулен | 8% -16% |