Лагерные пивные дрожжи LalBrew® Diamond, 10г (фасовка)
- Норма засева:1-2г/л
- Толерантность по алкоголю:до 13%
- Ароматика:нейтральный профиль
- Аттенюация:високая
- Страна производства:Австрия
Дрожжи LalBrew® Diamond — настоящий лагерный штамм родом из Германии, который демонстрирует высокую степень сбраживания и осаждения с достаточно нейтральным профилем, что позволяет производить чистые, аутентичные лагеры.
При температуре 12 °C дрожжи способны сбродить сусло в полном объеме за 5-7 дней. Сбраживания лагера по классической схеме на "холодную" (пониженные температуры 10-15°C) требует большего расхода дрожжей, чем при сбраживании на "горячую" (температура 18-22°C), разница составляет почти в два раза.
Отлично подходит для варки Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock, California Common, но также не ограничивается именно этими стилями.
Красители, консерванты не были использованы при производстве дрожжей. Как и все продукты Lallemand, дрожжи LalBrew® Diamond производятся по ISO 9002, без содержания ГМО и глютена.
| Ароматика | нейтральный профиль |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | високая |
| Норма засева | 1-2г/л |
| Страна производства | Австрия |
| Температура брожения | 10-15°C |
| Тип дрожжей | низовые |
| Толерантность по алкоголю | до 13% |