Пивные дрожжи LalBrew® BRY-97 в американском стиле, 10г (фасовка)
- Толерантность по алкоголю:до 13%
- Ароматика:нейтральный, слегка эфирный профиль
- Рекомендуемый срок:12/2023
- Аттенюация:средне-високая
- Страна производства:Австрия
Дрожжи LalBrew® BRY-97 — элевый штамм в американском стиле с чистым, нейтральным профилем без подавления аромата хмеля и вкуса солода. Благодаря присутствию в штамме фермента β-глюкозидазы, дрожжи способствуют биотрансформации хмеля, усиливая его вкус и ароматику.
При температуре 20°C дрожжи способны сбродить сусло всего за 4 дня.
Подходит для варки American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, Imperial IPA, American Stout, Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, Russian Imperial Stout, Roggen/Rye, Old Ale, American Barleywine, но также не ограничивается именно этими стилями.
Красители, консерванты не были использованы при производстве дрожжей. Как и все продукты Lallemand, дрожжи LalBrew® Farmhouse производятся по ISO 9002, без содержания ГМО и глютена.
| Ароматика | нейтральный, слегка эфирный профиль |
| Аттенюация | средне-високая |
| Флокуляция | високая |
| Норма засева | 0.5-1г/л |
| Рекомендуемый срок | 12/2023 |
| Страна производства | Австрия |
| Температура брожения | 15-22°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 13% |