Солод ячменный Шато Питед Копченый Гашетка
Код товару: 40271
Копченый солод для домашнего пива
Характеристики
- Фасовка солода:1 кг
- Производитель:Бельгия
- Цветность EBC:4
- Стиль пива:Данкел Вайсбир (пшеничное темное пиво)| 10В
- Бренды:Castle Malting®
Вам потрібна допомога?
Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання
--- або ---
Солод Шато Питед – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он используется как базовая часть и необходим для придания цвета, вкуса и тела будущему напитку. Солод для пива нужен, чтобы сварить любой сорт пива в домашних условиях.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 5.0 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 80.0 | |
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов | % | 1.0 | 2.5 |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) | % | 11.5 | |
| Растворимый белок | % | 4.1 | 4.6 |
| Число Кольбаха | % | 40.0 | 45.0 |
| Число Хартонга 45° | % | 36.0 | |
| Вязкость лабораторного сусла | cp | 1.6 | |
| Содержание бета-глюканов | mg/l | 250 | |
| Кислотность (pH) | 5.5 | 6.0 | |
| Диастатические свойства | WK | 250 | |
| Фриабильность | % | 80.0 | |
| Массовая доля стекловидных зерен | % | 2.5 | |
| Фильтрация | В норме | ||
| Осахаривание | Минуты | 15 | |
| Прозрачность сусла | Прозрачное | ||
| Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм | % | 90.0 | |
| Содержание фенолов | ppm | 2 | 9 |
Придает характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова. Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
- Цветность EBC 4 ед,
- Копченый солод - окурен шотландским торфом во время просушки.
| Фасовка солода | 1 кг |
| Производитель | Бельгия |
| Цветность EBC | 4 |
| Стиль пива | Данкел Вайсбир (пшеничное темное пиво)| 10В |
| Бренды | Castle Malting® |