Винные дрожжи Gold label Champagne 5 г Мателот

«Шампанские дрожжи» для создания игристых вин. Устойчив к изменению температурного режима, бродит стабильно и быстро при 14°С. Образование летучих кислот – низкое. Пенообразование так же низкое. Толерантность алкоголя – 18%. Штамм GV10 создает нежный цветочно-цитрусовый аромат. Для каждого сорта он «заиграет» новыми вкусами и обогатит уже готовый букет. Одного саше 5 г достаточно для 25 литров домашнего вина.

Дрожжи могут быть использованы в производстве 70% всех шампанских и рекомендованы для создания игристых и десертных вин, а так же для остановившейся ферментации. Идеальны для производства крепких вин с высоким содержанием алкоголя до 18,5%.

Сферы применения

Сухие винные дрожжи Gervin GV10 Gold Label рекомендуются для игристых белых и розовых, а также для десертных вин. Идеальны для производства шампанского. Подойдут для перезапуска ферментации, для более крепких спиртных напитков. Для сусла можно использовать не только виноград, но и другие ягоды и фрукты.

Важно!

В каждом деле нужно быть внимательным. У вас есть винные дрожжи и инструкция – изучите каждый пункт, прежде чем приступить к работе.

• Нужно тщательно растворить дрожжи. Для этого нагреем воду (1 к 10) до 35-40°С.
• Хорошо перемешав, оставим на 20-25 минут.
• Получившуюся жидкость добавим в наше сусло (температурный диапазон не более 10°С).
• Регидрация не должна быть более 45 минут. Контейнер должен быть идеально чистым.
• Не производите регидрацию в сусле.

Храните при температуре не боле 25°С, не нарушая вакуумной упаковки.